时维乙巳，序属重阳。2025年10月29日，茅台镇1915广场上，一场绵延千年的仪式在秋雨中庄重开启。由贵州省仁怀市酒业协会主办的“乙巳年茅台镇重阳祭水大典”在此隆重举行，虽天降细雨，却难掩酒企热情，现场人山人海，盛况空前。

“祭水思源·匠造未来”——这一主题深深烙印在祭水大典的每个环节。从河心取水到恭迎源水，再到典礼祭水，三个环环相扣的仪式，诉说着酱酒人对赤水河的感恩与敬畏。

遵义市委常委、仁怀市委书记常文松，中国酒类流通协会会长秦书尧，仁怀市人大常委会副主任、仁怀市酒业协会常务副会长焦林分别致辞，中国民俗学会副会长黄涛宣布开幕。在大型舞蹈《乙巳腾蛟·祭水呈祥》的恢宏演绎中，祭水大典正式拉开帷幕。

祥康酒业作为酒都仁怀酱香酒核心产区的规上企业，全程参与了这场文化盛典。祥康酒业集团特别代表监察部部长甘吉聪参与取水，销售部部长王丙楼参与迎水，公司派出的20人方队全程见证了这一庄严时刻。

这是一场与水对话的仪式，更是酱酒文化的生动传承。酱酒生产遵循自然节令，“端午制曲、重阳下沙”的古训沿袭至今。一年一个生产周期，历经12987工艺的千锤百炼，方才成就一杯醇厚酱香。而重阳下沙，正是新一个酿酒周期的开端，取水祭水，便成为这漫长酿造旅程的起点。

祥康酒业，这片占地1200亩的酿酒沃土，年产大曲坤沙酒万吨以上，以酒体干净、口感丰富、幽雅醇厚、空杯留香的卓越品质享誉业界。而这一切的起点，正是这赤水河的水，正是这重阳节的祭。

对于祥康而言，参与祭水大典不仅是企业实力的体现，更是对酿造本心的坚守。取得赤水河源水后，祥康将此次取得的源水用于下沙开酿仪式，开启新的酿酒周期。这既是敬畏自然、传承古法的具体实践，也是以匠心酿造美酒的庄重承诺。

雨水与河水交融，古法与创新并存。祥康人深知，每一滴源水都承载着自然的馈赠，每一道工序都凝聚着匠心的传承。在这场人与自然的对话中，祥康酒业用行动诠释着“祭水思源”的深刻内涵，用实力践行着“匠造未来”的庄重誓言。

取水而归，开酿在即。祥康酒业将用此次取得的赤水河源水，酿造正宗优质的的大曲坤沙酒，敬献给世界各地的酱酒爱好者。这杯中的醇香，不仅是天地精华的凝聚，更是文化传承的流淌，是祥康人对自然敬畏、对品质坚守的最好证明。